(Aronia melanocarpa) - это листопадное плодовое дерево или кустарник, представитель семейства Розоцветные. Однолетние побеги растения красно-бурого цвета, затем цвет меняется на серый. Имеет мощную мочковатую корневую систему. Листья простые, очередные, летом они ярко – зеленые, а осенью становятся красными. Цветки белые с розоватым оттенком, собраны в щитковидные соцветия. Цветет арония черноплодная в мае-июне, в течение примерно 2 недель. Плоды – черные блестящие шары до 1,5 см в диаметре. Они съедобны, сладко-кислые, слегка вяжущие на вкус. Плоды созревают в конце лета и не осыпаются до первых заморозков.
Черноплодная рябина - это зимостойкая, светолюбивая культура, которая довольно нетребовательна к почвам. Она хорошо размножается и длительно ежегодно плодоносит, начиная с третьего года. Родина аронии - Северная Америка, откуда она распространилась в Европу и страны Азии. В России это растение начали культивировать в конце 19 века, благодаря И.В. Мичурину. Сейчас аронию можно встретить в садах и палисадниках европейской и северо-западной части России, в Сибири, в Восточном Казахстане, на Украине и в Беларуси. Раньше арония применялась лишь в качестве декоративного растения, как кулинарное и лекарственное сырье плоды стали употреблять сравнительно недавно. Их сушат, замораживают или едят свежими. Хозяйки варят из рябины варенье, муссы, джемы. Сок черноплодной рябины используют для приготовления прохладительных напитков, вин и настоек. Это стойкий пищевой краситель.
Арония черноплодная – медоносное растение, кроме того она может избавлять пчел от вредителей, например, пчелиного клеща. Иногда аронию используют в качестве украшения в парках, скверах, садах. В лекарственных целях в начале осени собирают зрелые плоды аронии черноплодной.
Свежие плоды аронии насыщены сахаром, сорбитом, органическими кислотами, пектинами, пигментами и дубильными веществами. Витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, рутин, каротин - основные витамины, содержащиеся в аронии. В плодах найдены макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, бор, йод, фтор, железо) и небольшое количество амигдалина.
Проведенные клинические исследования установили целый ряд лечебных свойств аронии черноплодной. За счет суммы полифенолов арония способна снижать артериальное давление и используется при артериальной гипертензии и атеросклерозе сосудов. Витамин Р оказывает вазопротективное действие, что позволяет применять черноплодную рябину при заболеваниях, сопровождающихся геморрагическим синдромом (аутоиммунные и инфекционные болезни, септические состояния). Кроме того, за счет богатого содержания витаминов плоды советуют принимать при лучевой болезни, авитаминозах различного генеза, в период восстановления после длительных истощающих заболеваний и операций. Аронию черноплодную рекомендуют эндокринологи при нарушениях функции щитовидной железы.
Сок ягод способен стимулировать желудочную секрецию и его назначают при ахилических гастритах. Биофлаваноиды, сорбит и оксикоричные кислоты, обнаруженные в плодах, оказывают желчегонное действие. Помимо прочего, плоды аронии рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом. Она входит в состав некоторых БАД и фитосборов.
Народные лекари используют плоды аронии при тех же показаниях, что и научная медицина. Применяют для этих целей плоды черноплодной рябины, свежевыжатый сок или настой сушеных ягод.